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@a生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制@f谭锋, 徐扬著
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@a北京@c科学技术文献出版社@d2016.08
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215
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@a215页@d24cm
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@a封面英文题名：Food safety management and microbial hazard control in fresh fruit and vegetable supply chain
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@a本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征, 立足从生产到销售的全过程, 以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点, 结合大量实例, 深入浅出, 从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。
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@aFood safety management and microbial hazard control in fresh fruit and vegetable supply chain@zeng
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905
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@dTS2@e89@f3
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| 生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制/谭锋, 徐扬著.-北京：科学技术文献出版社，2016.08 |
| 215页；24cm |
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| ISBN 978-7-5189-1825-6：CNY42.00 |
| 本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征, 立足从生产到销售的全过程, 以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点, 结合大量实例, 深入浅出, 从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。 |
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正题名：生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
索取号：TS2/89
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备注
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208972307
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十三楼书库/
[索取号:TS2/89]
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在馆
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架位导航
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十三楼书库/
[索取号:TS2/89]
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在馆
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十三楼书库/
[索取号:TS2/89]
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在馆
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