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@a周景尧, 副教授, 现任经国管理暨健康学院餐旅管理系主任, 台湾白帽厨师协会理事。
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@a本书包括沙拉、汤品、主菜、甜点、咸点、饮料共六类西式简餐, 适合开店或在家自己动手烹制。本书是台湾西餐主厨Andy教学经验的总结, 也是在酒店担任主厨后多年积累的经典菜品汇总, 实用性非常强。将所设计好的菜单, 搭配简单的材料和详细的制作方法, 能让读者一目了然, 轻松完成一套套色香味俱全的菜肴。
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| 学做西式简餐= Simple western cuisine/周景尧著.-北京：中国轻工业出版社，2018.07 |
| 142页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5184-1840-4：CNY68.00 |
| 本书包括沙拉、汤品、主菜、甜点、咸点、饮料共六类西式简餐, 适合开店或在家自己动手烹制。本书是台湾西餐主厨Andy教学经验的总结, 也是在酒店担任主厨后多年积累的经典菜品汇总, 实用性非常强。将所设计好的菜单, 搭配简单的材料和详细的制作方法, 能让读者一目了然, 轻松完成一套套色香味俱全的菜肴。 |
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正题名：学做西式简餐
索取号：TS972.118/52
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备注
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[索取号:TS972.118/52]
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[索取号:TS972.118/52]
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