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@a团膳食堂营养配餐新概念@Atuan shan shi tang ying yang pei can xin gai nian@f朱可江主编
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@a南昌@c江西高校出版社@d2018.07
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@a308页@c彩图@d24cm
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@a朱可江, 1963年出生, 系南京工业职业技术学院干部。
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@a有书目 (第308页)
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@a本书为四位多年从事餐饮行业的精英、领导所著, 这是他们多年来对餐饮知识和餐饮管理的总结, 具有很强的实用性和指导性。全书包括: 营养配餐知识及食谱 ; 食材验收基本知识两部分。
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@a饮食业@Ayin shi ye@x食品工业@x基本知识
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606
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@a膳食营养@Ashan shi ying yang@x基本知识
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@a朱可江,@Azhu ke jiang@f1963-@4主编
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20190606
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905
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@aZZLYZY@dR155@e68@f3
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| 团膳食堂营养配餐新概念/朱可江主编.-南昌：江西高校出版社，2018.07 |
| 308页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5493-7282-9：CNY58.00 |
| 本书为四位多年从事餐饮行业的精英、领导所著, 这是他们多年来对餐饮知识和餐饮管理的总结, 具有很强的实用性和指导性。全书包括: 营养配餐知识及食谱 ; 食材验收基本知识两部分。 |
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正题名：团膳食堂营养配餐新概念
索取号：R155/68
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0985769
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209857699
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十六楼书库八区/16802A0503/
[索取号:R155/68]
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在馆
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架位导航
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2
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0985770
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209857706
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十六楼书库八区/16802A0503/
[索取号:R155/68]
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在馆
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架位导航
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3
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0985771
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209857715
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十六楼书库八区/16802A0503/
[索取号:R155/68]
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在馆
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架位导航
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