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@a本书从开店策划、前厅经营、后厨管理、人员激励四个方面, 探寻开店运营中的普遍规律, 并附以成功餐厅的经典案例。这里没有太多看似正确却又抓不着摸不到的“宏篇大论”, 只有一看就懂、引人思索的实战案例, 所有经验和方法都已经过市场与食客的检验, 在餐饮创业经营中发挥了重要作用。
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| 餐饮创业实战指南/主编陈长芳.-北京：旅游教育出版社，2020.01 |
| 111页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5637-4054-3：CNY78.00 |
| 本书从开店策划、前厅经营、后厨管理、人员激励四个方面, 探寻开店运营中的普遍规律, 并附以成功餐厅的经典案例。这里没有太多看似正确却又抓不着摸不到的“宏篇大论”, 只有一看就懂、引人思索的实战案例, 所有经验和方法都已经过市场与食客的检验, 在餐饮创业经营中发挥了重要作用。 |
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正题名：餐饮创业实战指南
索取号：F719.3-62/23
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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十二楼书库/12W18A0705/
[索取号:F719.3-62/23]
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在馆
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十二楼书库/12W18A0705/
[索取号:F719.3-62/23]
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[索取号:F719.3-62/23]
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十二楼书库/12W18A0705/
[索取号:F719.3-62/23]
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