书目信息

书名: 魔幻糖艺 
作者: 王森 张婷 主编
出版信息: 北京   化学工业出版社  2009.10
开本页数: 24cm  60页, [13] 页图版
丛书名:
单 册:
中图分类: TS972.114
科图分类:
主题词: 糖--tang--食品雕刻
电子资源:
ISBN: 978-7-122-06438-7
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    魔幻糖艺/王森, 张婷主编.-第1版.-北京:化学工业出版社,2009.10
    60页, [13] 页图版:彩图;24cm
    
    
    ISBN 978-7-122-06438-7(简装):CNY29.00
    本书介绍了糖的种类、熬糖要点、糖艺基本手法、工具及材料, 分别对花卉、水果、动物、人物糖艺的实战技巧和方法进行了详细的讲解, 并附有精美的糖艺盘饰作品。
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正题名:魔幻糖艺     索取号:TS972.114/65         预约/预借

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