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@a本书中大厨们的烹调技艺, 行业秘诀, 捷径和窍门, 会确保你每一次的制作都能够取得最佳效果。2000张步骤详解图, 告诉你如何挑选、制备食材, 烹调和展示由这些食材制作成的众多菜肴。
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| 法国蓝带西餐烹饪宝典/(英) 杰尼·莱特, 埃里克·朱莉著/丛龙岩译.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2013.09 |
| 343页：彩图；30cm |
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| ISBN 978-7-5019-9092-4(精装)：CNY138.00 |
| 本书中大厨们的烹调技艺, 行业秘诀, 捷径和窍门, 会确保你每一次的制作都能够取得最佳效果。2000张步骤详解图, 告诉你如何挑选、制备食材, 烹调和展示由这些食材制作成的众多菜肴。 |
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正题名：法国蓝带西餐烹饪宝典
索取号：TS972.11/40
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0574220
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205742204
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十四楼书库/14W10B0102/
[索取号:TS972.11/40]
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