书目信息

书名： 图解淮扬菜制作 
作者： 潘宏亮 编著
出版信息： 长春   吉林科学技术出版社  2003.05
开本页数： 26cm  85页
丛书名： 图解中国名菜制作系列
单 册：
中图分类： TS972.182.53
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
ISBN： 7-5384-2261-7
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    图解淮扬菜制作/潘宏亮等编著.-1版.-长春：吉林科学技术出版社，2003.05
    85页；26cm.-(图解中国名菜制作系列)
    
    
    ISBN 7-5384-2261-7：CNY12.00
    
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