书目信息

书名： 烹饪基本功训练教程 
作者： 薛党辰 主编
出版信息： 北京   中国纺织工业出版社  2008.01
开本页数： 24cm  302页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.11
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
ISBN： 978-7-5064-4724-9
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    烹饪基本功训练教程/薛党辰主编.-第1版.-北京：中国纺织工业出版社，2008.01
    302页；24cm
    
    
    ISBN 978-7-5064-4724-9(简)：CNY28.00
    
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