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| 企事业单位员工食堂管理培训教材/李忠厚编著.-北京：机械工业出版社，2013.03(2016.04第3次印刷) |
| 10,136页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-111-41537-4：CNY38.00 |
| 本书主要内容包括：企事业单位员工食堂开办概述、食堂日常管理与各岗位职责、食品安全管理、食堂安全管理、食堂成本与财务报表、食堂日常食谱及简易快餐等。 |
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正题名：企事业单位员工食堂管理培训教材
索取号：TS972.3/13
预约/预借
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状态
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备注
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十四楼书库/14W15A0402/
[索取号:TS972.3/13]
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十四楼书库/14W15A0402/
[索取号:TS972.3/13]
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3
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十四楼书库/14W15A0402/
[索取号:TS972.3/13]
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