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书名：	养小录
作者：	顾仲, 著；左丽校注
出版信息：	沈阳万卷出版公司 2018.06
开本页数：	22cm 323页
丛书名：
单册：
中图分类：	TS972.117
科图分类：
主题词：	烹饪--peng ren--中国--清代 , 菜谱--cai pu--中国--清代 , 食谱--shi pu--中国--清代
电子资源：
ISBN：	978-7-5470-4922-8

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养小录：学海堂彩绘评注版/(清) 顾仲著/左丽校注.-沈阳：万卷出版公司，2018.06

323页：彩图；22cm

ISBN 978-7-5470-4922-8(精装)：CNY36.80

本书是顾仲取杨子建辑《食宪》, 采录有关饮食方面的内容, 结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷, 全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种, 以浙江风味为主, 兼收中原及北方风味。

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