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@a本书共分八章, 第一章主要介绍食品原材料开发与利用, 以及食品原材料质量控制措施的研究历程 ; 第二章主要介绍食品原材料的种类及生长习性 ; 第三-六章主要介绍绿色食品生产技术保障体系、绿色食品标准体系、绿色食品认证及绿色食品管理 ; 第七章主要介绍有机食品认证及管理知识 ; 第八章主要介绍无公害农产品标准体系及申报认证知识。
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| 食品原材料质量控制与管理/邱礼平主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2009.06 |
| 225页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-05008-3(简装)：CNY32.00 |
| 本书共分八章, 第一章主要介绍食品原材料开发与利用, 以及食品原材料质量控制措施的研究历程 ; 第二章主要介绍食品原材料的种类及生长习性 ; 第三-六章主要介绍绿色食品生产技术保障体系、绿色食品标准体系、绿色食品认证及绿色食品管理 ; 第七章主要介绍有机食品认证及管理知识 ; 第八章主要介绍无公害农产品标准体系及申报认证知识。 |
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正题名：食品原材料质量控制与管理
索取号：TS202.1/3
预约/预借
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