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@a烹饪原料@Apeng ren yuan liao@f冯玉珠, 陈金标主编
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@a306页, [8] 页图版@c图@d24cm
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@a本书内容包括: 烹饪原料概述 ; 粮食原料 ; 蔬菜原料 ; 果品原料 ; 畜类原料 ; 禽类原料 ; 鱼类原料 ; 其他水产 ; 调味料等。
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| 烹饪原料/冯玉珠, 陈金标主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2009.06 |
| 306页, [8] 页图版：图；24cm.-(烹饪高等职业教育系列教材) |
| 使用对象：普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职教材 |
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| ISBN 978-7-5019-6895-4(简装)：CNY36.00 |
| 本书内容包括: 烹饪原料概述 ; 粮食原料 ; 蔬菜原料 ; 果品原料 ; 畜类原料 ; 禽类原料 ; 鱼类原料 ; 其他水产 ; 调味料等。 |
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正题名：烹饪原料
索取号：TS972.11/58
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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1
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十四楼书库/14W10B0105/
[索取号:TS972.11/58]
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在馆
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2
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十四楼书库/14W10B0105/
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十四楼书库/14W10B0105/
[索取号:TS972.11/58]
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