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@a糖@Atang@d= Sugar@f(美国) 安德鲁·F.史密斯著@g王艺蒨译@zeng
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@a北京@c北京联合出版公司@d2024.04
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@a293页@c图 (部分彩图)@d22cm
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@a食物小传@Ashi wu xiao zhuan
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@a安德鲁·F.史密斯, 作家、编辑和大学教师。王艺蒨, 莫纳什大学电影学博士在读, 专攻流散视角下的亚裔电影与文化, 自由撰稿人, 多次为外文杂志以及国际网站撰稿。
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@a几千年来, 对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来, 就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮, 还是意大利面酱中, 糖的身影无处不在。在这本书中, 作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值, 以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”, 同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。
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@a糖果@Atang guo@x历史@y世界@j普及读物
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@aLYXY@dTS246.4@e5@f3
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| 糖= Sugar/(美国) 安德鲁·F.史密斯著/王艺蒨译.-北京：北京联合出版公司，2024.04 |
| 293页：图 (部分彩图)；22cm.-(食物小传) |
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| ISBN 978-7-5596-7360-2(精装)：CNY59.80 |
| 几千年来, 对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来, 就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮, 还是意大利面酱中, 糖的身影无处不在。在这本书中, 作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值, 以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”, 同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。 |
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正题名：糖
索取号：TS246.4/5
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1451764
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214517646
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十四楼书库/
[索取号:TS246.4/5]
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在馆
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架位导航
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2
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1451765
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十四楼书库/
[索取号:TS246.4/5]
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十四楼书库/
[索取号:TS246.4/5]
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在馆
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