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@a本书主要内容包括: 食品雕刻概述 ; 食品雕刻的基础知识 ; 食品雕刻造型艺术 ; 冷菜拼盘造型艺术 ; 盘饰造型艺术 ; 面塑造型艺术。
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| 食品雕刻与盘饰造型艺术/主编刘利, 李凤荣.-第1版.-北京：中国财富出版社，2013.08 |
| 130页：图；26cm.-(吉林省精品课程开发建设系列教材) |
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| ISBN 978-7-5047-4776-1(简装)：CNY20.00 |
| 本书主要内容包括: 食品雕刻概述 ; 食品雕刻的基础知识 ; 食品雕刻造型艺术 ; 冷菜拼盘造型艺术 ; 盘饰造型艺术 ; 面塑造型艺术。 |
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正题名：食品雕刻与盘饰造型艺术
索取号：TS972.114/59
预约/预借
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条形码
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十四楼书库/14W10B0402/
[索取号:TS972.114/59]
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十四楼书库/14W10B0402/
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十四楼书库/14W10B0402/
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[索取号:TS972.114/59]
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十四楼书库/14W10B0402/
[索取号:TS972.114/59]
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