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| 食品加工技术/陈月英, 佘远国主编.-北京：中国农业大学出版社，2009.08(2016.12第6次印刷) |
| 314页：图；23cm |
| 高职高专教育“十一五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-81117-814-2：CNY29.00 |
| 本书内容涉及果蔬食品加工技术, 粮油食品加工技术, 畜产、水产食品加工技术, 饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分, 包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。 |
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正题名：食品加工技术
索取号：TS205/39
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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0901210
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十四楼书库/14W02B0602/
[索取号:TS205/39]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0602/
[索取号:TS205/39]
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十四楼书库/14W02B0602/
[索取号:TS205/39]
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