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@a民国粤味：粤菜师傅的老菜谱@Amin guo yue wei：yue cai shi fu de lao cai pu@Amin guo yue wei@f周松芳编撰
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@a广州@c广东旅游出版社@d2021.07
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@a224页@c彩图@d21cm
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@a民国老菜谱丛书@f赵利平主编
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@a封面副题名：从粤菜的“前世”说起，挖掘粤菜文化的根
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@a本书以民国经典粵菜谱为底本，加上粵菜师傅的传承与漫画，道出广东粤菜百年的变迁，诉说粤菜与粤菜师傅的变与不变。该书图文并茂，以精美的美食图片再现民国时期的粤菜菜谱。主要内容包括：民国粤菜煮食之道；粤家常，粤经典；海鲜生猛；粤味小确幸等。
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@a粤菜菜谱研究人员
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@a从粤菜的“前世”说起，挖掘粤菜文化的根@Acong yue cai de “ qian shi ”shuo qi ， wa jue yue cai wen hua de gen
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@a粤菜师傅的老菜谱@Ayue cai shi fu de lao cai pu
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@aZZLY@dTS972.182.65@e10@f5
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| 民国粤味：粤菜师傅的老菜谱/周松芳编撰.-广州：广东旅游出版社，2021.07 |
| 224页：彩图；21cm.-(民国老菜谱丛书/赵利平主编) |
| 使用对象：粤菜菜谱研究人员 |
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| ISBN 978-7-5570-2460-4：CNY58.00 |
| 本书以民国经典粵菜谱为底本，加上粵菜师傅的传承与漫画，道出广东粤菜百年的变迁，诉说粤菜与粤菜师傅的变与不变。该书图文并茂，以精美的美食图片再现民国时期的粤菜菜谱。主要内容包括：民国粤菜煮食之道；粤家常，粤经典；海鲜生猛；粤味小确幸等。 |
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正题名：民国粤味:粤菜师傅的老菜谱
索取号：TS972.182.65/10
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1218777
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212187774
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十四楼书库/14W14B0602/
[索取号:TS972.182.65/10]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W14B0602/
[索取号:TS972.182.65/10]
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十四楼书库/14W14B0602/
[索取号:TS972.182.65/10]
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