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000
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01273nam0 22003131 450
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001
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202018001723
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20180625163349.0
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@a20180105d2017 em y0chiy50 ea
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@achi
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@aCN@b210000
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@a杂粮加工原理及技术@Aza liang jia gong yuan li ji ji shu@f肖志刚, 段玉敏, 王娜编著
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@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2017.10
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@a237页@c图@d26cm
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@a辽宁省优秀自然科学著作@Aliao ning sheng you xiu zi ran ke xue zhu zuo@e2016年
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@a辽宁科协资助
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@a肖志刚, 1972年6月生, 黑龙江庆安人。教授、博士生导师, 沈阳师范大学粮食学院院长。
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@a有书目 (第235-237页)
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@a本书主要介绍了杂粮加工的重要意义, 杂粮加工历史、现状及发展趋势, 杂粮的分类与分布。具体内容包括主要杂粮作物简介、杂粮饮品及调味品加工技术、杂粮粉加工技术、蒸煮类杂粮食品加工技术、焙烤类杂粮食品加工技术、膨化类杂粮食品加工技术。
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0
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@12001 @a辽宁省优秀自然科学著作 (2016年)
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0
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@a杂粮@Aza liang@x食品加工
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@aTS210.4@v5
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@a肖志刚,@Axiao zhi gang ,@f1972-@4编著
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@a段玉敏@Aduan yu min@4编著
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@a王娜@Awang na@4编著
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@aCN@bMG@c20180624
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@aLYXY@dTS210.4@e12
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| 杂粮加工原理及技术/肖志刚, 段玉敏, 王娜编著.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2017.10 |
| 237页：图；26cm.-(辽宁省优秀自然科学著作：2016年) |
| 辽宁科协资助 |
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| ISBN 978-7-5591-0285-0：CNY40.00 |
| 本书主要介绍了杂粮加工的重要意义, 杂粮加工历史、现状及发展趋势, 杂粮的分类与分布。具体内容包括主要杂粮作物简介、杂粮饮品及调味品加工技术、杂粮粉加工技术、蒸煮类杂粮食品加工技术、焙烤类杂粮食品加工技术、膨化类杂粮食品加工技术。 |
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正题名：杂粮加工原理及技术
索取号：TS210.4/12
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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957428
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209574281
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十四楼书库/14W03A0304/
[索取号:TS210.4/12]
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在馆
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架位导航
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2
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209574290
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十四楼书库/14W03A0304/
[索取号:TS210.4/12]
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在馆
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架位导航
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3
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957430
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209574307
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十四楼书库/14W03A0304/
[索取号:TS210.4/12]
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在馆
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架位导航
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