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@a罗家良, 食雕大师、糖艺大师、果酱画大师, 国内实力派食谱领军人物。
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@a本书共分七部分, 分别为: 创意盘饰概论、常见原料的应用、切切摆摆做盘饰、水果雕切做盘饰、简单雕刻做盘饰、果酱画做盘饰、糖艺棒棒糖做盘饰。本书作者为“中国烹饪名师”罗家良老师, 罗老师多年从事烹饪教学工作, 擅长食品雕刻和糖艺制做。
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| 创意盘饰/罗家良主编.-北京：化学工业出版社，2020.09 |
| 152页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-37070-9：CNY49.00 |
| 本书共分七部分, 分别为: 创意盘饰概论、常见原料的应用、切切摆摆做盘饰、水果雕切做盘饰、简单雕刻做盘饰、果酱画做盘饰、糖艺棒棒糖做盘饰。本书作者为“中国烹饪名师”罗家良老师, 罗老师多年从事烹饪教学工作, 擅长食品雕刻和糖艺制做。 |
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正题名：创意盘饰
索取号：TS972.114/91
预约/预借
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条形码
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十四楼书库/14W10B0405/
[索取号:TS972.114/91]
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十四楼书库/14W10B0405/
[索取号:TS972.114/91]
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十四楼书库/14W10B0405/
[索取号:TS972.114/91]
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十四楼书库/14W10B0405/
[索取号:TS972.114/91]
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