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@a烹饪营养学@Apeng ren ying yang xue@f彭景主编
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205
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210
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215
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2
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@a本书内容包括: 食物的消化吸收与排泄 ; 人体需要的营养素 ; 烹饪原料的营养价值 ; 烹饪加工对原料营养价值的影响 ; 合理烹饪 ; 烹饪营养与健康 ; 特殊人群的营养需要。
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| 烹饪营养学/彭景主编.-第1版.-北京：中国纺织出版社，2008.07 |
| 336页：图；24cm.-(普通高等教育“十一五”部委级规划教材) |
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| ISBN 978-7-5064-4976-2(简装)：CNY29.80 |
| 本书内容包括: 食物的消化吸收与排泄 ; 人体需要的营养素 ; 烹饪原料的营养价值 ; 烹饪加工对原料营养价值的影响 ; 合理烹饪 ; 烹饪营养与健康 ; 特殊人群的营养需要。 |
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正题名：烹饪营养学
索取号：R154/9
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0664816
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206648163
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十六楼书库八区/16802A0303/
[索取号:R154/9]
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在馆
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架位导航
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2
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0664817
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206648172
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十六楼书库八区/16802A0303/
[索取号:R154/9]
|
在馆
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架位导航
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3
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0664818
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206648181
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一楼密集书库B区/
[索取号:R154/9]
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在馆
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架位导航
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4
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0664819
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206648190
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一楼密集书库B区/
[索取号:R154/9]
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在馆
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架位导航
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5
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0664820
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206648207
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十六楼书库八区/16802A0303/
[索取号:R154/9]
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在馆
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架位导航
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