书目信息

书名： 中国烹饪学基础纲要 
作者： 张海林 著
出版信息： 郑州   中州古籍出版社  2006.11
开本页数： 24cm  245页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.117
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
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    中国烹饪学基础纲要/张海林著.-第1版.-郑州：中州古籍出版社，2006.11
    245页；24cm
    
    
    ISBN 7-5348-2674-8(简装)：CNY38.00
    
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