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| 食品生物化学/潘宁, 杜克生主编.-2版.-北京：化学工业出版社，2010.06(2016.06第8次印刷) |
| 205页；26cm |
| 教育部高职高专规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-08067-7：CNY24.00 |
| 本书共十章, 即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。 |
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正题名：食品生物化学
索取号：TS201.2/42
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0902005
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209020058
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十四楼书库/14W02A0702/
[索取号:TS201.2/42]
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在馆
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架位导航
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2
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0902006
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209020067
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十四楼书库/14W02A0702/
[索取号:TS201.2/42]
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在馆
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架位导航
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3
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0902007
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209020076
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十四楼书库/14W02A0702/
[索取号:TS201.2/42]
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在馆
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架位导航
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