书目信息

书名: 西餐烹调技术 
作者: 陆理民 编著
出版信息: 北京   旅游教育出版社  2004.09
开本页数: 20cm  197页
丛书名: 全国烹饪专业系列教材
单 册:
中图分类: TS972.118
科图分类:
主题词: 饮食业--供应技术
电子资源:
ISBN: 7-5637-1222-4
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    西餐烹调技术/陆理民编著.-1版.-北京:旅游教育出版社,2004.09
    197页;20cm.-(全国烹饪专业系列教材)
    
    
    ISBN 7-5637-1222-4:CNY18.00
    
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