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@a牛肉加工新技术@Aniu rou jia gong xin ji shu@f孙宝忠, 李海鹏主编@Fsun bao zhong, li hai peng zhu bian
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@a第1版
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@a北京@c中国农业出版社@d2013.01
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2
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@a畜禽水产品加工新技术丛书@Axu qin shui chan pin jia gong xin ji shu cong shu
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@a本书涉及牛肉的特征, 牛的屠宰、分割分级和贮藏保鲜, 牛肉及其副产物加工工艺和配方以及牛肉加工质量安全控制体系等内容。
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20130717
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905
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@aZZLYZY@b20593247@dTS251.5@e4@f1
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| 牛肉加工新技术/孙宝忠, 李海鹏主编.-第1版.-北京：中国农业出版社，2013.01 |
| 147页：图；23cm.-(畜禽水产品加工新技术丛书) |
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| ISBN 978-7-109-17398-9(简装)：CNY30.00 |
| 本书涉及牛肉的特征, 牛的屠宰、分割分级和贮藏保鲜, 牛肉及其副产物加工工艺和配方以及牛肉加工质量安全控制体系等内容。 |
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正题名：牛肉加工新技术
索取号：TS251.5/4
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0593247
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205932473
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十四楼书库/14W04A0105/
[索取号:TS251.5/4]
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在馆
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架位导航
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