|
000
|
01118nam 2200289 450
|
|
001
|
CAL 007106478
|
|
005
|
20150708191045.28
|
|
010
|
|
@a978-7-5611-8618-3@b简装@dCNY39.00
|
|
100
|
|
@a20150202d2014 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b210000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a食品生物化学@Ashi pin sheng wu hua xue@f郝涤非主编@Fhao di fei zhu bian
|
|
205
|
|
@a第2版
|
|
210
|
|
@a大连@c大连理工大学出版社@d2014.11
|
|
215
|
|
@a276页@d26cm
|
|
225
|
2
|
@a新世纪高职高专食品类课程规划教材@Axin shi ji gao zhi gao zhuan shi pin lei ke cheng gui hua jiao cai@v3
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书共分十一个项目, 介绍了糖、脂、蛋白质、酶、核酸、维生素、水及矿物质、色香味物质、食品添加剂与食品加工知识, 物质代谢与食品原料保鲜, 食品中嫌忌成分及其危害。
|
|
333
|
|
@a“十二五”职业教育国家规划教材
|
|
410
|
0
|
@12001 @a新世纪高职高专食品类课程规划教材@v3
|
|
606
|
0
|
@a食品化学@Ashi pin hua xue@x生物化学@x高等职业教育@j教材
|
|
690
|
|
@aTS201.2@v5
|
|
701
|
0
|
@a郝涤非@Ahao di fei@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20150710
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS201.2@e34@f5
|
|
|
|
|
| |
| 食品生物化学/郝涤非主编.-第2版.-大连：大连理工大学出版社，2014.11 |
| 276页；26cm.-(新世纪高职高专食品类课程规划教材；3) |
| 使用对象：“十二五”职业教育国家规划教材 |
| |
| ISBN 978-7-5611-8618-3(简装)：CNY39.00 |
| 本书共分十一个项目, 介绍了糖、脂、蛋白质、酶、核酸、维生素、水及矿物质、色香味物质、食品添加剂与食品加工知识, 物质代谢与食品原料保鲜, 食品中嫌忌成分及其危害。 |
| ● |
正题名：食品生物化学
索取号：TS201.2/34
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0823231
|
208232312
|
十四楼书库/14W02A0702/
[索取号:TS201.2/34]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0823232
|
208232321
|
十四楼书库/14W02A0702/
[索取号:TS201.2/34]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0823233
|
208232330
|
十四楼书库/14W02A0702/
[索取号:TS201.2/34]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0823234
|
208232349
|
十四楼书库/14W02A0702/
[索取号:TS201.2/34]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0823235
|
208232358
|
十四楼书库/14W02A0702/
[索取号:TS201.2/34]
|
在馆
|
架位导航
|
