|
000
|
00879nam0 22002531 450
|
|
001
|
0114114154
|
|
005
|
20170814114154.0
|
|
010
|
|
@a978-7-04-029835-2@dCNY26.90
|
|
100
|
|
@a20101026d2010 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a烹饪原料知识@f孙一慰主编
|
|
205
|
|
@a2版
|
|
210
|
|
@a北京@c高等教育出版社@d2010.09@h2016.09第19次印刷
|
|
215
|
|
@a247页@c图@d26cm
|
|
300
|
|
@a中等职业教育国家规划教材 烹饪专业
|
|
330
|
|
@a本书由基础模块、实践模块、选学模块组成, 比较全面、系统地介绍了烹饪原料基础知识, 以及常用的360余种烹饪原料, 包括谷物类原料, 蔬菜类原料、畜禽类原料、水产品类原料、干货制品类原料、菌藻类原料等。
|
|
606
|
0
|
@a烹饪@x原料@x中等专业教育@j教材
|
|
690
|
|
@aTS972.111@v5
|
|
701
|
0
|
@a孙一慰@Asun yi wei@c(烹饪)@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bBJJX@c20170814
|
|
905
|
|
@dTS972.111@e15@f3
|
|
|
|
|
| |
| 烹饪原料知识/孙一慰主编.-2版.-北京：高等教育出版社，2010.09(2016.09第19次印刷) |
| 247页：图；26cm |
| 中等职业教育国家规划教材 烹饪专业 |
| |
| ISBN 978-7-04-029835-2：CNY26.90 |
| 本书由基础模块、实践模块、选学模块组成, 比较全面、系统地介绍了烹饪原料基础知识, 以及常用的360余种烹饪原料, 包括谷物类原料, 蔬菜类原料、畜禽类原料、水产品类原料、干货制品类原料、菌藻类原料等。 |
| ● |
正题名：烹饪原料知识
索取号：TS972.111/15
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0899414
|
208994141
|
十四楼书库/14W10B0301/
[索取号:TS972.111/15]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0899415
|
208994150
|
十四楼书库/14W10B0301/
[索取号:TS972.111/15]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0899416
|
208994169
|
十四楼书库/14W10B0301/
[索取号:TS972.111/15]
|
在馆
|
架位导航
|
