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序号 |
索取号 |
正题名 |
责任者 |
出版者 |
出版日期 |
预约/借 |
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1
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TS972.111/1
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川菜原料知识
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张刚编著
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四川大学出版社
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2003.09
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预约/借 |
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2
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TS972.111/10
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烹饪刀工技巧图解
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牛国平, 牛翔编著
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湖南科学技术出版社
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2013.08
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预约/借 |
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3
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TS972.111/11
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烹饪原料知识
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任俊主编
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中国轻工业出版社
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2010.08
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预约/借 |
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4
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TS972.111/12
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烹饪原料初加工技术
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中等职业教育旅游服务类专业教材编审委员会
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中国轻工业出版社
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2012.05
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预约/借 |
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5
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TS972.111/13
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烹饪原料
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郝志阔, 刘鑫锋, 陈福玉主编
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中国质检出版社
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2012.05
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预约/借 |
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6
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TS972.111/14
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烹饪原料知识
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周宏, 陈坤浩主编
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中国劳动社会保障出版社
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2015.06
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预约/借 |
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7
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TS972.111/15
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烹饪原料知识
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孙一慰主编
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高等教育出版社
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2010.09
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预约/借 |
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8
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TS972.111/16
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一眼挑出好食材
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(日)脇坂真吏主编;程魁译
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中国轻工业出版社
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2016.01
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预约/借 |
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9
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TS972.111/17
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烹饪原料与初加工技术
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江镇球, 谢飞明主编
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中国劳动社会保障出版社
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2011.08
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预约/借 |
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10
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TS972.111/18
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肉的料理
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(英) 尼古拉·弗莱彻著;姜明媚译
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华中科技大学出版社
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2018.12
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预约/借 |