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@a烹饪美学@Apeng ren mei xue@d= Culinary aesthetics@f主编倪秋芬, 宋东瑞, 翟福珍@zeng
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@a142页@c图 (部分彩图)@d26cm
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@a本书从烹饪初学者的角度出发, 详细介绍了烹饪美学的相关知识。全书共分为六个项目, 具体内容包括: 烹饪美学概述、烹饪色彩、烹饪图案、烹饪造型艺术、烹饪器具造型艺术和饮食环境美化艺术。
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| 烹饪美学= Culinary aesthetics/主编倪秋芬, 宋东瑞, 翟福珍.-成都：电子科技大学出版社，2020.06 |
| 142页：图 (部分彩图)；26cm |
| 使用对象：校企合作烹饪专业精品教材 “互联网+教育”新形态教材 |
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| ISBN 978-7-5647-7802-6：CNY48.00 |
| 本书从烹饪初学者的角度出发, 详细介绍了烹饪美学的相关知识。全书共分为六个项目, 具体内容包括: 烹饪美学概述、烹饪色彩、烹饪图案、烹饪造型艺术、烹饪器具造型艺术和饮食环境美化艺术。 |
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正题名：烹饪美学
索取号：TS972.11/101
预约/预借
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条形码
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备注
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210815527
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十四楼书库/14W10B0204/
[索取号:TS972.11/101]
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2
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十四楼书库/14W10B0204/
[索取号:TS972.11/101]
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[索取号:TS972.11/101]
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[索取号:TS972.11/101]
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十四楼书库/14W10B0204/
[索取号:TS972.11/101]
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