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000
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001
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194202
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005
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010
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@a978-7-5381-8127-2@b简装@dCNY46.00
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100
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@a20130926d2013 em y0chiy50 ea
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@achi@cjpn
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@aCN@b210000
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@a最详尽的冷冻保存教科书@Azui xiang jin de leng dong bao cun jiao ke shu@f(日) 吉田瑞子著@g闫凤敏译
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@a第1版
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@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2013.10
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215
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@a175页@c彩图@d24cm
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@a由日本株式会社新星出版社授权
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@a有索引
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@a本书不仅介绍了各种食物、食材的冷冻和解冻的基础知识和窍门, 还介绍了以各种冷冻食材为主角制作的料理, 让你从此不再为食物和食材的保存犯愁。
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606
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0
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@a食物@Ashi wu@x低温保藏
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690
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@aTS972.2@v5
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701
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0
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@a吉田瑞子@Aji tian rui zi@4著
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702
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0
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@a闫凤敏@Ayan feng min@4译
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801
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0
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140725
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805
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@a2013@b148864
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905
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@aZZLYZY@dTS972.2@e3
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| 最详尽的冷冻保存教科书/(日) 吉田瑞子著/闫凤敏译.-第1版.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2013.10 |
| 175页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5381-8127-2(简装)：CNY46.00 |
| 本书不仅介绍了各种食物、食材的冷冻和解冻的基础知识和窍门, 还介绍了以各种冷冻食材为主角制作的料理, 让你从此不再为食物和食材的保存犯愁。 |
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正题名：最详尽的冷冻保存教科书
索取号：TS972.2/3
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0676856
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206768568
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十四楼书库/14W15A0303/
[索取号:TS972.2/3]
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在馆
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架位导航
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2
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0676857
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206768577
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十四楼书库/14W15A0303/
[索取号:TS972.2/3]
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在馆
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架位导航
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3
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206768586
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十四楼书库/14W15A0303/
[索取号:TS972.2/3]
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在馆
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十四楼书库/14W15A0303/
[索取号:TS972.2/3]
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在馆
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206768602
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十四楼书库/14W15A0303/
[索取号:TS972.2/3]
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在馆
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