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@a本书共分8章, 分别是绪论、食物的消化与吸收、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、膳食与营养、营养配餐基本方法、健康人群的膳食与配餐等。
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| 烹饪营养与配餐/主编王鹏.-第2版.-长春：东北师范大学出版社，2019.12(2020.08第8次印刷) |
| 201页；26cm |
| 使用对象：“十二五”职业教育国家规划教材 |
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| ISBN 978-7-5681-6553-2：CNY38.80 |
| 本书共分8章, 分别是绪论、食物的消化与吸收、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、膳食与营养、营养配餐基本方法、健康人群的膳食与配餐等。 |
| ● |
正题名：烹饪营养与配餐
索取号：R154/11
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1081542
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210815420
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十六楼书库八区/16802A0304/
[索取号:R154/11]
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在馆
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架位导航
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2
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210815439
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十六楼书库八区/16802A0304/
[索取号:R154/11]
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在馆
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架位导航
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3
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十六楼书库八区/16802A0304/
[索取号:R154/11]
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在馆
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4
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十六楼书库八区/16802A0304/
[索取号:R154/11]
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在馆
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十六楼书库八区/16802A0304/
[索取号:R154/11]
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在馆
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架位导航
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