|
000
|
00928nam0 2200241 450
|
|
001
|
012315123
|
|
005
|
20090101102143.7
|
|
010
|
|
@a978-7-5184-4196-9@b精装@dCNY98.00
|
|
100
|
|
@a20230517d2023 em y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a泡菜微生物学@Apao cai wei sheng wu xue@f陈功编著
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2023.06
|
|
215
|
|
@a214页@c图，照片@d24cm
|
|
330
|
|
@a本书著述了泡菜微生物的研究方法、泡菜微生物群系分布、泡菜微生物功能和安全、泡菜微生物的应用等内容。首次揭示了以四川为主的地区及西北、东北、华北、华东、华南、华中等地区泡菜酱腌菜微生物的分布、多样性、群落结构，确定了乳杆菌属是各地区泡菜酱腌菜的主要优势微生物。
|
|
510
|
1
|
@aMicrobiology of Paocai@zeng
|
|
606
|
0
|
@a泡菜@x食品微生物@x微生物学
|
|
690
|
|
@aTS201.3@v5
|
|
701
|
0
|
@a陈功@Achen gong@f(1964-)@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@bZZJT@c20240729
|
|
905
|
|
@dTS201.3@e30@f3
|
|
|
|
|
| |
| 泡菜微生物学/陈功编著.-北京：中国轻工业出版社，2023.06 |
| 214页：图，照片；24cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5184-4196-9(精装)：CNY98.00 |
| 本书著述了泡菜微生物的研究方法、泡菜微生物群系分布、泡菜微生物功能和安全、泡菜微生物的应用等内容。首次揭示了以四川为主的地区及西北、东北、华北、华东、华南、华中等地区泡菜酱腌菜微生物的分布、多样性、群落结构，确定了乳杆菌属是各地区泡菜酱腌菜的主要优势微生物。 |
| ● |
正题名：泡菜微生物学
索取号：TS201.3/30
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1377836
|
213778367
|
十四楼书库/
[索取号:TS201.3/30]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1377837
|
213778376
|
十四楼书库/
[索取号:TS201.3/30]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1377838
|
213778385
|
十四楼书库/
[索取号:TS201.3/30]
|
在馆
|
架位导航
|
