书目信息

书名: 烹饪原料学 
作者: 崔桂友 主编
出版信息: 北京   轻工业出版社  2006.08
开本页数: 20cm  735页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS972.111
科图分类:
主题词: 饮食业--供应技术
电子资源:
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    烹饪原料学/崔桂友主编.-第1版.-北京:轻工业出版社,2006.08
    735页;20cm
    
    
    ISBN 7-5019-3008-2(简装):CNY48.00
    
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