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书名：
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大师之最.亚朗·杜卡斯的顶级菜谱
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作者：
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杜卡斯
著
；王倩
译
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出版信息：
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广州
南方日报出版社
2014
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开本页数：
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25cm
99页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS972.188
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科图分类：
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主题词：
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西式菜肴--菜谱
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5491-1103-9
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@a本书收录了法国著名主厨亚朗·杜卡斯最具代表性的原创食谱。书中的每一道料理，都配有细致步骤图示及详尽的操作解说，不仅让读者近距离领悟世界殿堂级大师的厨艺精髓，踏上法式大餐的朝圣之路，更能依照书中步骤一展身手，做出地道、纯正的法国菜肴。
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| 大师之最.亚朗·杜卡斯的顶级菜谱=Best of Alain Ducasse/(法)亚朗·杜卡斯(Alain Ducasse)著/王倩译.-广州：南方日报出版社，2014 |
| 99页：彩图，照片；25cm |
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| ISBN 978-7-5491-1103-9(精装)：CNY59.90 |
| 本书收录了法国著名主厨亚朗·杜卡斯最具代表性的原创食谱。书中的每一道料理，都配有细致步骤图示及详尽的操作解说，不仅让读者近距离领悟世界殿堂级大师的厨艺精髓，踏上法式大餐的朝圣之路，更能依照书中步骤一展身手，做出地道、纯正的法国菜肴。 |
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正题名：大师之最·亚朗·杜卡斯的顶级菜谱
索取号：TS972.188/49
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