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@a有书目 (第239-240页)
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@a本书目前湖南省最全的美食介绍文化书籍, 本书收集了湖南省十四个州市及下属的各个县市的代表美食及特色食材, 并在文化视野下对其一一进行赏析与解读, 为湖南从事饮食的工作人员及热菜湘菜的人士提供了一个湖南美食地图的功能。
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| 湖南味道/盛金朋, 彭军炜主编.-北京：中国轻工业出版社，2020.06 |
| 12, 240页；26cm.-(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) |
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| ISBN 978-7-5184-2617-1：CNY49.00 |
| 本书目前湖南省最全的美食介绍文化书籍, 本书收集了湖南省十四个州市及下属的各个县市的代表美食及特色食材, 并在文化视野下对其一一进行赏析与解读, 为湖南从事饮食的工作人员及热菜湘菜的人士提供了一个湖南美食地图的功能。 |
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正题名：湖南味道
索取号：TS972.117/49
预约/预借
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十四楼书库/14W10B0702/
[索取号:TS972.117/49]
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[索取号:TS972.117/49]
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十四楼书库/14W10B0702/
[索取号:TS972.117/49]
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