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1
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@a食品化学实验@Ashi pin hua xue shi yan@f邵秀芝, 郑艺梅, 黄泽元主编
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@a高等学校食品类国家特色专业建设教材@Agao deng xue xiao shi pin lei guo jia te se zhuan ye jian she jiao cai
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@a有书目 (第185-188页)
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@a本书共分9章, 内容体系按食品中成分的检测设置了基础型、综合设计型和创新型实验。其内容分别为: 食品中水分的检测 ; 食品中糖类的检测 ; 食品中脂类的检测 ; 食品中蛋白质的检测 ; 食品中酶的检测 ; 食品中色素的检测 ; 食品中维生素和矿物质的检测 ; 食品添加剂的应用实验 ; 设计及创新型实验。
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| 食品化学实验/邵秀芝, 郑艺梅, 黄泽元主编.-第1版.-郑州：郑州大学出版社，2013.12 |
| 188页：图；27cm.-(高等学校食品类国家特色专业建设教材).-(普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材) |
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| ISBN 978-7-5645-1613-0(简装)：CNY23.00 |
| 本书共分9章, 内容体系按食品中成分的检测设置了基础型、综合设计型和创新型实验。其内容分别为: 食品中水分的检测 ; 食品中糖类的检测 ; 食品中脂类的检测 ; 食品中蛋白质的检测 ; 食品中酶的检测 ; 食品中色素的检测 ; 食品中维生素和矿物质的检测 ; 食品添加剂的应用实验 ; 设计及创新型实验。 |
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正题名：食品化学实验
索取号：TS201.2/13
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/13]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/13]
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/13]
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/13]
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/13]
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