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@a食品加工技术@Ashi pin jia gong ji shu@f主编魏强华
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@a有书目 (第310-311页)
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330
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@a食品加工技术是研究食品资源的组成、加工保藏特性及相关食品工艺的应用高技术, 本书系统介绍了该课程的果蔬加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术等8个项目。
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@12001 @a高职高专食品类专业系列规划教材@v16
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
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905
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| 食品加工技术/主编魏强华.-第1版.-重庆：重庆大学出版社，2014.05 |
| 311页：图；26cm.-(高职高专食品类专业系列规划教材；16) |
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| ISBN 978-7-5624-7775-4(简装)：CNY39.80 |
| 食品加工技术是研究食品资源的组成、加工保藏特性及相关食品工艺的应用高技术, 本书系统介绍了该课程的果蔬加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术等8个项目。 |
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正题名：食品加工技术
索取号：TS205/27
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0680041
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206800416
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十四楼书库/14W02B0601/
[索取号:TS205/27]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02B0601/
[索取号:TS205/27]
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架位导航
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十四楼书库/14W02B0601/
[索取号:TS205/27]
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十四楼书库/14W02B0601/
[索取号:TS205/27]
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十四楼书库/14W02B0601/
[索取号:TS205/27]
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