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@a未来食品前瞻@Awei lai shi pin qian zhan@dThe future of food@f(土)穆斯塔法·巴伊拉姆，(土)卡格拉·戈基尔马克利著@g江凌，杨新泉译@zeng
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@a本书讨论了未来食品的发展，包括人造肉、纳米工程食品、垂直农业、食品组学和火星食品等，还阐释了新技术在未来食品中的应用，包括纳米技术、人工智能与食品组学技术等。
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| 未来食品前瞻=The future of food/(土)穆斯塔法·巴伊拉姆，(土)卡格拉·戈基尔马克利著/江凌，杨新泉译.-北京：中国轻工业出版社，2023.06 |
| 177页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5184-4400-7(精装)：CNY88.00 |
| 本书讨论了未来食品的发展，包括人造肉、纳米工程食品、垂直农业、食品组学和火星食品等，还阐释了新技术在未来食品中的应用，包括纳米技术、人工智能与食品组学技术等。 |
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正题名：未来食品前瞻
索取号：TS201.1/45
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1377134
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十四楼书库/
[索取号:TS201.1/45]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS201.1/45]
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十四楼书库/
[索取号:TS201.1/45]
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