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@a本书详尽介绍多道最有人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉, 选材方法、保存、加工、制作过程等一应俱全, 内容全面而细致。主厨成功经验全收录, 并配合大量高清精美实物图片, 实用性强, 是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书。
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| 牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈/日本旭屋出版主编/赵宇译.-北京：中国轻工业出版社，2018.11 |
| 143页：彩图；26cm |
| 使用对象：牛肉料理爱好者、专业厨师 |
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| ISBN 978-7-5184-2087-2：CNY68.00 |
| 本书详尽介绍多道最有人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉, 选材方法、保存、加工、制作过程等一应俱全, 内容全面而细致。主厨成功经验全收录, 并配合大量高清精美实物图片, 实用性强, 是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书。 |
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正题名：牛肉诱惑
索取号：TS972.125/48
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W12A0405/
[索取号:TS972.125/48]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W12A0405/
[索取号:TS972.125/48]
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在馆
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3
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十四楼书库/14W12A0405/
[索取号:TS972.125/48]
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在馆
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架位导航
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