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@a食品微生物基础@Ashi pin wei sheng wu ji chu@f杨玉红, 豆海港主编
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@a北京@c科学出版社@d2020.03
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@a208页@c图@d26cm
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@a职业教育食品类专业教材系列@Azhi ye jiao yu shi pin lei zhuan ye jiao cai xi lie
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@a有书目
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@a本书系统地介绍了微生物学基础知识、微生物与现代食品生产、食品安全相关知识, 主要内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态、结构、功能及其繁殖, 微生物的营养、代谢、生长于控制, 微生物在食品生产中的应用, 微生物与食品保藏, 微生物与食品安全, 微生物实验案例等。
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@12001 @a职业教育食品类专业教材系列
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@a食品微生物@Ashi pin wei sheng wu@x职业教育@j教材
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@aZZLYZY@dTS201.3@e21
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| 食品微生物基础/杨玉红, 豆海港主编.-北京：科学出版社，2020.03 |
| 208页：图；26cm.-(职业教育食品类专业教材系列) |
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| ISBN 978-7-03-064478-7：CNY39.00 |
| 本书系统地介绍了微生物学基础知识、微生物与现代食品生产、食品安全相关知识, 主要内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态、结构、功能及其繁殖, 微生物的营养、代谢、生长于控制, 微生物在食品生产中的应用, 微生物与食品保藏, 微生物与食品安全, 微生物实验案例等。 |
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正题名：食品微生物基础
索取号：TS201.3/21
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1081387
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210813878
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十四楼书库/14W02B0101/
[索取号:TS201.3/21]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02B0101/
[索取号:TS201.3/21]
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十四楼书库/14W02B0101/
[索取号:TS201.3/21]
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在馆
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十三楼书库/
[索取号:TS201.3/21]
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十三楼书库/
[索取号:TS201.3/21]
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架位导航
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