书目信息

书名: 烹饪基本功训练 
作者: 袁新宇 主编
出版信息: 北京   旅游教育出版社  2007.03
开本页数: 23cm  214页
丛书名: 全国烹饪专业系列教材
单 册:
中图分类: TS972.11
科图分类:
主题词: 饮食业--供应技术
电子资源:
ISBN: 978-7-5637-1474-2
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    烹饪基本功训练/袁新宇主编.-第1版.-北京:旅游教育出版社,2007.03
    214页;23cm.-(全国烹饪专业系列教材)
    
    
    ISBN 978-7-5637-1474-2(简):CNY20.00
    
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正题名:烹饪基本功训练     索取号:TS972.11/13         预约/预借

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