文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 | 预约/借 |
| 1 | TS972/5 | 菜单与宴席设计 | 周妙林主编 | 旅游教育出版社 | 2005.07 | 预约/借 |
| 2 | F719.3/48 | 餐饮设备使用与保养 | 李长茂,李国新主编 | 东北财经大学出版社 | 2004.02 | 预约/借 |
| 3 | F719.3/75 | 餐饮业成本核算 | 林小岗等编著 | 旅游教育出版社 | 2007.05 | 预约/借 |
| 4 | TS972.11/5 | 创新菜点开发与设计 | 邵万宽编著 | 旅游教育出版社 | 2004.10 | 预约/借 |
| 5 | TS972.114/7 | 冷拼雕刻技艺 | 朱云龙主编 | 旅游教育出版社 | 2004.09 | 预约/借 |
| 6 | TS972.132/51 | 面点工艺实训教程 | 主编王成贵 | 中国财富出版社 | 2013.08 | 预约/借 |
| 7 | TS972.116/6 | 面点制作技术 | 秦辉 林小岗主编 | 旅游教育出版社 | 2004.09 | 预约/借 |
| 8 | TS972.114/57 | 面塑工艺实训教程 | 主编林峰 | 中国财富出版社 | 2013.08 | 预约/借 |
| 9 | TS971.2/11 | 名菜名点赏析 | 杨存根, 闵二虎主编 | 科学出版社 | 2012.08 | 预约/借 |
| 10 | TS971.2/11 | 名菜名点赏析 | 杨存根, 闵二虎主编 | 科学出版社 | 2012.08 | 预约/借 |