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@a都基成, 高级咖啡师、高级培训师、国家高级职业经理人。
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@a本书采用完整图解的形式, 为读者全面详细解读拉花咖啡的基础制作技巧, 带你快速找到入门的捷径。拉花咖啡不仅是一杯美味的咖啡, 更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说, 拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花, 除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环之外, 决定成败的关键是咖啡师的手感和功力, 所以, 制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。
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| 拉花咖啡.1/都基成主编.-南京：译林出版社，2017.08 |
| 173页：彩图；24cm.-(大厨请到家) |
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| ISBN 978-7-5447-6951-8：CNY32.80 |
| 本书采用完整图解的形式, 为读者全面详细解读拉花咖啡的基础制作技巧, 带你快速找到入门的捷径。拉花咖啡不仅是一杯美味的咖啡, 更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说, 拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花, 除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环之外, 决定成败的关键是咖啡师的手感和功力, 所以, 制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。 |
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正题名：拉花咖啡.1
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十四楼书库/14W05A0206/
[索取号:TS273.4/2:1]
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[索取号:TS273.4/2:1]
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十四楼书库/14W05A0206/
[索取号:TS273.4/2:1]
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