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@a本书对适宜在家制作的10种凉菜制法做了详细讲解，拌、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏全部包括。并附有菜例100余道，每款菜例均由原料制法、特色口味和厨师心得组成，还配有9种当下流行口味调料的做法，让读者变着口味吃凉菜。
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| 做好凉菜有诀窍/牛国平，牛翔编著.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2007.08 |
| 87页：彩图；24cm.-(现代人) |
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| ISBN 978-7-5019-5952-5(简装)：CNY18.00 |
| 本书对适宜在家制作的10种凉菜制法做了详细讲解，拌、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏全部包括。并附有菜例100余道，每款菜例均由原料制法、特色口味和厨师心得组成，还配有9种当下流行口味调料的做法，让读者变着口味吃凉菜。 |
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正题名：做好凉菜有诀窍
索取号：TS972.121/14
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W11B0106/
[索取号:TS972.121/14]
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在馆
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十四楼书库/14W11B0106/
[索取号:TS972.121/14]
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[索取号:TS972.121/14]
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[索取号:TS972.121/14]
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十四楼书库/14W11B0106/
[索取号:TS972.121/14]
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