|
000
|
01154nam 2200301 450
|
|
001
|
206406
|
|
005
|
20140823181350.28
|
|
010
|
|
@a978-7-5180-0135-4@b简装@dCNY58.00
|
|
100
|
|
@a20140114d2014 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a实用面点制作技法全图解(含光盘1片)@Ashi yong mian dian zhi zuo ji fa quan tu jie(han guang pan 1 pian)@f主编沈健基, 双福
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a北京@c中国纺织出版社@d2014.03
|
|
215
|
|
@a128页@c彩图@d29cm@e含光盘1片
|
|
225
|
2
|
@a大厨必读系列@Ada chu bi du xi lie
|
|
307
|
|
@a附光盘: ISBN 978-7-88310-201-4
|
|
330
|
|
@a本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书共分五章, 系统地介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a大厨必读系列
|
|
517
|
1
|
@a实用面点制作技法全@Ashi yong mian dian zhi zuo ji fa quan
|
|
606
|
0
|
@a面食@Amian shi@x制作@j图解
|
|
690
|
|
@aTS972.13@v5
|
|
701
|
0
|
@a沈健基@Ashen jian ji@4主编
|
|
701
|
0
|
@a双福@Ashuang fu@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS972.13@e50@f10
|
|
|
|
|
| |
| 实用面点制作技法全图解(含光盘1片)/主编沈健基, 双福.-第1版.-北京：中国纺织出版社，2014.03 |
| 128页：彩图；29cm＋含光盘1片.-(大厨必读系列) |
| |
| |
| ISBN 978-7-5180-0135-4(简装)：CNY58.00 |
| 本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书共分五章, 系统地介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法。 |
| ● |
正题名：实用面点制作技法全图解(含光盘1片)
索取号：TS972.13/50
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0681603
|
206816034
|
十四楼书库/14W12B0605/
[索取号:TS972.13/50]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0681604
|
206816043
|
十四楼书库/14W12B0605/
[索取号:TS972.13/50]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0681605
|
206816052
|
十四楼书库/14W12B0605/
[索取号:TS972.13/50]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0681606
|
206816061
|
十四楼书库/14W12B0605/
[索取号:TS972.13/50]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0681607
|
206816070
|
十四楼书库/14W12B0605/
[索取号:TS972.13/50]
|
在馆
|
架位导航
|
