书目信息

书名： 餐饮部运行与管理 
作者： 郭敏文 主编
出版信息： 北京   旅游教育出版社  2003.05
开本页数： 23cm  324页
丛书名： 旅游高等职业教育饭店管理专业教材
单 册：
中图分类： F719.3
科图分类：
主题词： 商业经济--国内
电子资源：
ISBN： 7-5637-0934-7
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    餐饮部运行与管理/郭敏文主编.-第2版.-北京：旅游教育出版社，2003.05
    324页；23cm.-(旅游高等职业教育饭店管理专业教材)
    
    
    ISBN 7-5637-0934-7(简)：CNY 27.00
    
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正题名：餐饮部运行与管理     索取号：F719.3/8         预约/预借

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