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| 配制酒配方与工艺/李祥睿, 陈洪华主编.-第1版.-北京：中国纺织出版社，2009.12 |
| 26, 287页；21cm.-(食品配方精选) |
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| ISBN 978-7-5064-5934-1(简装)：CNY32.00 |
| 本书系统地介绍了配制酒的概念、分类、原料、制作用具、制作方法、品种设计和质量标准以及配制酒的饮用与服务等。 |
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正题名：配制酒配方与工艺
索取号：TS262/38
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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备注
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十四楼书库/14W04A0606/
[索取号:TS262/38]
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十四楼书库/14W04A0606/
[索取号:TS262/38]
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