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@a中华家乡菜.云贵新青篇@Azhong hua jia xiang cai.yun gui xin qing pian@f张延年主编
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@a本书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品, 如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋, 贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼, 新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉, 青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等, 旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品, 将之继续传承下去, 让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
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| 中华家乡菜.云贵新青篇/张延年主编.-第1版.-北京：中国纺织出版社，2015.02 |
| 94页：彩图；24cm.-(舌尖上的乡情) |
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| ISBN 978-7-5180-1221-3(简装)：CNY28.00 |
| 本书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品, 如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋, 贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼, 新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉, 青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等, 旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品, 将之继续传承下去, 让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。 |
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正题名：中华家乡菜·云贵新青篇
索取号：TS972.182/283
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登录号
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条形码
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[索取号:TS972.182/283]
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十四楼书库/14W14B0203/
[索取号:TS972.182/283]
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