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书名：
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液体的智慧:调制完美鸡尾酒的科学与艺术
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作者：
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阿诺德
著
；舒宓
译
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出版信息：
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北京
北京科学技术出版社
2022.08
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开本页数：
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26cm
362页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS972.19
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科图分类：
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主题词：
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鸡尾酒--调制技术
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5714-2105-2
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@a本书分为4个部分。第一部分是入门不可或缺的基础知识，包括工具和原料。第二部分详细介绍了传统鸡尾酒的调制原理：摇酒壶、搅拌杯、冰和烈酒的基础知识。第三部分是新技法和新创意，以及它们和传统鸡尾酒的联系。第四部分收录了一系列配方——以某个特殊创意为出发点的小旅程。
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| 液体的智慧:调制完美鸡尾酒的科学与艺术/(美)戴夫·阿诺德著/舒宓译.-北京：北京科学技术出版社，2022.08 |
| 362页：彩图，彩照；26cm |
| 使用对象：鸡尾酒调制研究者 |
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| ISBN 978-7-5714-2105-2(精装)：CNY268.00 |
| 本书分为4个部分。第一部分是入门不可或缺的基础知识，包括工具和原料。第二部分详细介绍了传统鸡尾酒的调制原理：摇酒壶、搅拌杯、冰和烈酒的基础知识。第三部分是新技法和新创意，以及它们和传统鸡尾酒的联系。第四部分收录了一系列配方——以某个特殊创意为出发点的小旅程。 |
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正题名：液体的智慧:调制完美鸡尾酒的科学与艺术
索取号：TS972.19/37
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备注
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十四楼书库/
[索取号:TS972.19/37]
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