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@a本书介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类和甜品类五大类共160例炖制的家常湘菜。在详细记录菜肴做法的同时, 还对菜品的营养功效、食物相宜相克进行了介绍。
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| 湘滋味.炖/王巍主编.-第1版.-长沙：湖南科学技术出版社，2011.01 |
| 160页：彩图；22cm.-(中国湘菜) |
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| ISBN 978-7-5357-6755-4(简装)：CNY25.00 |
| 本书介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类和甜品类五大类共160例炖制的家常湘菜。在详细记录菜肴做法的同时, 还对菜品的营养功效、食物相宜相克进行了介绍。 |
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正题名：湘滋味·炖
索取号：TS972.182.64/15
预约/预借
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[索取号:TS972.182.64/15]
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十四楼书库/14W14B0506/
[索取号:TS972.182.64/15]
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