书目信息

书名： 面点工艺学 
作者： 陈忠明 主编
出版信息： 北京   中国纺织工业出版社  2008.01
开本页数： 24cm  240页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.116
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
ISBN： 978-7-5064-4762-1
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    面点工艺学/陈忠明主编.-第1版.-北京：中国纺织工业出版社，2008.01
    240页；24cm
    
    
    ISBN 978-7-5064-4762-1(简)：CNY26.00
    
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