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@a食鲜小菜自制指南@Ashi xian xiao cai zi zhi zhi nan@f(日) EI出版社编著@g王祎译
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@a武汉@c华中科技大学出版社@d2018.08
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@a由EI Publishing Co, Ltd.授权出版
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@a本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了如何精挑细选食材的方法, 其次按照水产食材 (乌贼、鱼、虾子、贝类等) 、蔬菜食材 (白萝卜、番茄、蘑菇等) 、肉类食材 (牛肉、猪肉等) 的分类分别介绍了这几类食材的具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。在此基础上, 列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得。
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| 食鲜小菜自制指南/(日) EI出版社编著/王祎译.-武汉：华中科技大学出版社，2018.08 |
| 199页：彩图；21cm.-(饮·食教室；03) |
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| ISBN 978-7-5680-4301-4：CNY69.00 |
| 本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了如何精挑细选食材的方法, 其次按照水产食材 (乌贼、鱼、虾子、贝类等) 、蔬菜食材 (白萝卜、番茄、蘑菇等) 、肉类食材 (牛肉、猪肉等) 的分类分别介绍了这几类食材的具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。在此基础上, 列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得。 |
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正题名：食鲜小菜自制指南
索取号：TS972.12/270
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W11A0606/
[索取号:TS972.12/270]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W11A0606/
[索取号:TS972.12/270]
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十四楼书库/14W11A0606/
[索取号:TS972.12/270]
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在馆
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